ビアフェス横浜2019で、今年、関係者のみ入れる時間を設けてくれた。
天気が悪かったこともあるが、人もまばらで、ゆっくり飲めて嬉しい。
話題のSpace Hazyもしっかりいただきました。見た目はリンゴジュースw。うまい。
信州浪漫のオリジナルエールもいただきました。
透明感のある、爽やかな記憶に残るエールですね。美味しい。
それから湘南ビールのフレッシュホップのIPAも。この時期ならではです。
さて、時間も無かったので、早速「ビールと料理のマリアージュ・セッション」に参加しました。こういう企画は本当にうれしい。
料理とビールを組み合わせることで、新しい飲み方、
新しい味を発見でき、味覚の記憶が作られ、味覚が豊になる。
そして、それを、あーでもない、こーでもないと、参加者同士いろいろ言いながら楽しめる。本当に楽しい時間です♪
推しは、豚肉のリエット x ハーヴェストムーンのシュバルツ ですね。
それから、チョコレートケーキ x ブーン フランボワーズも良かった。
それから、何気に合うなと思ったのは、野菜のラタトゥイユ x サミュエルスミス ペールエール ですね。
マリアージュって何だろうと思ってたですが、要は食べ物とビールを口の中で一緒にして、食べながら新しい料理を作って賞味する、そんな感じ。
マッシュポテト x 遠野麦酒 ZUMONAで、ミルクの香が強くなる、というのは面白かった。
こういう機会は、また参加してみよう。
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