ヤッホーさんが、アメリカ向けに作ってるSORRYシリーズ。
たまたま、近くの酒屋で見つけてゲットした「SORRY UMAMI IPA」。
これが「ビール」という分類になったのは、感慨深いものがありますね。
これが「ビール」という分類になったのは、感慨深いものがありますね。
原料に鰹節を使ってるそうです。（Bonito Flakes)
どんな味がするんだろう、、とワクワクして飲んでみると。
おーー、旨い～。って、でも、鰹節というか出汁の味はしないなぁ。
ぱっと味（新語だ！）は、IPAなんだな。でも、Experimental White IPA ということで、小麦、コリアンダーシード、オレンジピールと、これはベルジャンですよね。
どうりで、SRMが低いと思った。
で、鰹節は、味ではなくて、酵母の働きを活性化させるために使ってるんだそうです。
どうりで、SRMが低いと思った。
で、鰹節は、味ではなくて、酵母の働きを活性化させるために使ってるんだそうです。
安心したのと同時に、ちょっと残念な気が。ちょっと味にも出るといいなと思いました。
で、同じSORRYシリーズに、SORRY SAKURA MOCHI STOUTというのがあるらしい。
これ、飲んでみたい！ これは味に出てるみたいだし。
ヤッホーさん、今後も頑張って～。
こちらもどうぞ
↓
↓
