コーヒーとビール。
何とも魅惑的な組み合わせだ。
しかし、それを上手に組み合わせることは、非常に高度なテクニックを要するだろう。
コーヒーのフレーバーやテイストは非常に複雑だ。
そのコーヒーの複雑さとビールの複雑さを合わせて、一つのハーモニーを奏でる必要がある。
それが並大抵なことではないことは、容易に理解できるだろう。
最近、コーヒー豆を入れてビールを醸造しているところが増えてきた。
完成度としては、どうなのだろうか。疑問に思うこともある。
さて、湘南ビールさん。
定評のあるビールをいくつも作っているのはご存じの通り。
その湘南ビールさんが作るコーヒーエール「アンバーロースター」
お味はいかに。
アロマ、フレーバーはほんのりコーヒー。
コーヒーの苦みとビールの苦みがちょうどいい具合に両者を引き立てている。
残念ながら、コーヒーの香ばしい香りや味は無いのだが、苦みや甘さはバランス良く引き出せている。
まぁいけますね。
でも、まだまだ満足できないですね。
もっともっと美味しくなると期待しています。
それでは、ごきげんよう。
